Iva Kubelková patří k ženám, které dokázaly proměnit úspěch v soutěži krásy v dlouhou kariéru před televizní kamerou. Do povědomí veřejnosti vstoupila jako první vicemiss České republiky roku 1996. Modeling jí otevřel dveře do světa showbyznysu, sama se však poměrně brzy začala orientovat jiným směrem. Postupně se prosadila jako moderátorka, herečka a také zpěvačka.
Narodila se 8. května 1977 v Písku. Vystudovala střední ekonomickou školu a později také sociální a masovou komunikaci. Do soutěže Miss České republiky se přihlásila ještě během středoškolských studií. V roce 1996 obsadila druhé místo a získala titul první vicemiss. Následující období věnovala modelingu a povinnostem spojeným s tímto úspěchem.
Modeling ale nikdy nebyl jejím jediným cílem. V rozhovoru pro iDNES.cz v roce 2019 vzpomínala, že ze světa modelek začala odcházet poměrně brzy a více ji lákala práce, při níž může mluvit a komunikovat s lidmi. Její herecké začátky jsou spojené s Prozatímně osvobozeným divadlem Františka Ringo Čecha. Objevila se například v inscenacích Dívčí válka a Noc s modelkou.
Výraznou část kariéry pak tvořilo televizní moderování. Diváci ji znají z pořadu České televize Sama doma, reality show VyVolení nebo magazínu Top Star. Před kamerou se uplatnila také jako herečka. Hrála například v seriálech Velmi křehké vztahy, Cesty domů, Přístav a V.I.P. vraždy. Objevila se rovněž ve filmu Sezn@mka.
Další profesní kapitolu otevřela hudba. Začala se věnovat zpěvu a v roce 2020 vydala album Jak moc mě znáš, na kterém spolupracovala s kytaristou a skladatelem Michalem Pavlíčkem. V roce 2022 se představila v televizní show Tvoje tvář má známý hlas. O rok později se v taneční soutěži StarDance probojovala s partnerem Martinem Prágrem až do semifinále.
V osobním životě je dlouhodobě spojena s designérem Georgem Jiráskem, s nímž má dvě dcery, Natálii a Karolínu. Starší Natálie Jirásková se rovněž vydala do světa modelingu. Kubelková v rozhovorech opakovaně mluvila o tom, že se snaží dcerám předávat vlastní zkušenosti a zároveň jim ponechat prostor pro jejich rozhodnutí.
Iva Kubelková tak nezůstala jen někdejší vicemiss a modelkou. Během tří desetiletí se prosadila v několika odlišných profesích a zůstává známou tváří české televizní a společenské scény.