Jaromír Nosek se narodil 1. února 1978 v Jilemnici. Pochází z rodiny, která měla blízko k divadlu — jeho otec byl ochotník a herecká osudová cesta Jaromíra začala postupně. Po maturitě na gymnáziu v Semilech váhal mezi uměleckou dráhou a medicínou, ale nakonec zamířil na Janáčkova akademie múzických umění v Brně (JAMU), obor muzikálové a činoherní herectví.
Profesně se Jaromír Nosek rychle prosadil – již kolem roku 2000 získal angažmá v Moravském divadle v Olomouci a zároveň ztvárnil jednu z prvních filmových rolí v melodickém retrofilmu Rebelové (2001). Postupně rozšiřoval své pole působnosti – hrával v řadě významných divadelních scén (např. Divadlo Husa na provázku), a objevil se i v řadě filmů a seriálů, včetně titulů jako Účastníci zájezdu (2006) či populárního seriálu Vyprávěj.
V osobním životě prošel Jaromír v posledních letech řadou změn. Ve veřejném prostoru se objevila jeho partnerka Iveta Bendlová, mladší herečka, s níž byl Jaromír v době, kdy média řešila i jeho rodičovství. V lednu 2024 se stal otcem syna Nicka, což pro něj znamená novou životní kapitolu.