Jak fungují internetové podvody, co dělá s lidským tělem kratom nebo jaké otázky nám klade vesmír? Jiří Burýšek se na YouTube pouští do témat, která mají praktický dopad na každodenní život, ale také do těch, nad nimiž se člověk může zamyslet na dlouhou dobu. Jeho kanál Jirka vysvětluje věci si získal stovky tisíc diváků díky srozumitelnému podání složitých témat a novinářskému přístupu.
Burýšek vystudoval anglistiku a amerikanistiku na Masarykově univerzitě v Brně. Profesní dráhu začínal jako novinář a pracoval v redakci Seznam Zpráv, kde se věnoval především faktografickým textům o domácím dění. Vytvořil také web Bez faulu zaměřený na manipulaci a dezinformace. Projekt získal od roku 2018 tři nominace na cenu Křišťálová lupa, jak uvádí jeho autorský profil na Seznam Zprávách.
Postupně se přesunul k vlastní tvorbě na YouTube. Kanál Jirka vysvětluje věci rozvíjel jako prostor pro podrobnější videa, která se nesnaží pouze shrnout aktuální události, ale především objasnit jejich souvislosti. Věnuje se například historii, lidskému tělu, alkoholu, nikotinu, sociálním sítím nebo vesmíru. Významnou část jeho tvorby představují také internetové a telefonické podvody, jejichž mechanismy ukazuje na konkrétních případech. V rozhovoru pro Český rozhlas v říjnu 2024 popsal i spolupráci s policií a bankami při přípravě osvětových videí.
V září 2026 Český rozhlas informoval, že jeho hlavní kanál překročil hranici 560 tisíc odběratelů. Burýšek tehdy uvedl, že mu diváci často píší, jak jim jeho videa pomohla rozpoznat podvodné jednání. Překvapivě velký zájem podle něj přitahují také videa o vesmíru, která otevírají otázky o lidstvu, jeho minulosti i budoucnosti.
Burýšek rozvíjí i další projekty. Vedle hlavního kanálu provozuje druhý YouTube kanál zaměřený především na rozhovory. V roce 2025 o svých plánech mluvil také s magazínem Forbes, kterému popsal svou představu vybudovat menší mediální dům. Jeho tvorba tak stojí na pomezí popularizace, novinařiny a nezávislého internetového média.