Když zazněla věta „Jejich revírem je dálnice, jejich tempo je vražedné“, většina českých televizních diváků poznala hlas Jaroslava Kaňkovského. Hereckých rolí před kamerou sice neměl tolik jako někteří jeho kolegové, v dabingu však zanechal výraznou stopu. Jeho hlas patří ke Kobře 11, Šmoulům i South Parku.
Jaroslav Kaňkovský se narodil 3. července 1944 v Praze. Vystudoval DAMU a pocházel z herecké rodiny. V letech 1972 až 1979 byl členem činohry Státního divadla v Brně, poté působil v Městských divadlech pražských, kde zůstal do roku 1992. Údaje uvádí Encyklopedie dějin Brna.
Před kamerou se poprvé objevil v roce 1966 v televizním filmu Doktor a běsi. V sedmdesátých letech přišly role, které si diváci spojili především s televizními seriály. V Dispečerovi hrál Dušana Rýgela a v Plechové kavalérii kombajnéra Josefa Tichého. Objevil se také v seriálu Slovácko sa nesúdí a později v Přísahám a slibuji.
Po roce 1989 už před kamerou vystupoval méně. Zahrál si například v pohádce Z pekla štěstí 2, v seriálu Černá sanitka a ve filmu Bathory Juraje Jakubiska. Poslední filmové a televizní role vytvořil právě v tomto období.
Jeho druhou, a postupně mnohem výraznější kariérou se stal dabing. Kaňkovský propůjčil hlas řadě zahraničních postav a jeho práce je spojená například s Billem Nighym nebo Johnem Hurtem. V Kobře 11 namluvil nejen jednu z postav, ale také slavnou českou úvodní znělku. V animovaných Šmoulech se stal českým hlasem Mrzouta a pracoval také na českém znění South Parku, kde namluvil mimo jiné Kennyho a pana Garrisona. Připomněly to po jeho smrti iDNES a iROZHLAS.
Jaroslav Kaňkovský zemřel 3. června 2014 v Praze ve věku 69 let. Jeho filmové role dnes možná působí jako menší část jeho práce, jeho hlas je ale mnohem těžší přehlédnout. Pro řadu českých diváků zůstal jedním z těch dabérů, jejichž jméno možná neznali, ale hlas poznali okamžitě.