Jiří Kajínek (* 11. ledna 1961, Prachovice) je český recidivista, který se stal jednou z nejznámějších postav české kriminalistiky. Do povědomí veřejnosti se dostal především kvůli případu dvojnásobné vraždy z roku 1993, za niž byl pravomocně odsouzen k doživotnímu trestu odnětí svobody. Mimořádnou pozornost vzbudil také svým útěkem z přísně střežené věznice Mírov v roce 2000. Přestože po celou dobu vinu odmítal, české soudy rozsudek nikdy nezrušily. V roce 2017 získal od prezidenta Miloše Zemana milost, která mu prominula zbytek trestu, nikoli však samotné odsouzení.
Vyučil se opravářem zemědělských strojů. Se zákonem se dostával do konfliktu už od dospívání, nejprve kvůli majetkové trestné činnosti. Poprvé byl uvězněn v roce 1982 za vloupání do rekreačních chat. Následovala další odsouzení za bytové krádeže, nedovolené ozbrojování i násilnou trestnou činnost. V roce 1993 mu byl na několik dní přerušen výkon trestu, do vězení se však nevrátil.
Dne 30. května 1993 byli v plzeňských serpentinách zastřeleni podnikatel Štefan Janda a jeho osobní strážce Julián Pokoš, zatímco druhý bodyguard Vojtěch Pokoš útok přežil. Kajínek byl z těchto činů obžalován a v roce 1998 jej Krajský soud v Plzni pravomocně odsoudil za dvojnásobnou vraždu a pokus o vraždu k doživotnímu trestu odnětí svobody. Po celou dobu trval na své nevině a podával řadu mimořádných opravných prostředků včetně návrhů na obnovu řízení. Ty však soudy opakovaně zamítly.
Jedním z nejznámějších momentů jeho případu se stal útěk z věznice Mírov dne 29. října 2000. Kajínek překonal zabezpečení jedné z nejstřeženějších českých věznic a více než čtyřicet dní se skrýval před policií. Dopaden byl 8. prosince 2000 v Praze příslušníky Útvaru rychlého nasazení. Jeho útěk dodnes patří k nejznámějším vězeňským útěkům v historii České republiky.
V květnu 2017 udělil prezident Miloš Zeman Jiřímu Kajínkovi milost. Ta znamenala prominutí zbytku doživotního trestu se sedmiletou zkušební dobou, nikoli zrušení pravomocného rozsudku. Kajínek byl po téměř 23 letech propuštěn na svobodu. Podmínka milosti skončila v roce 2024, aniž by byla odvolána.
Po propuštění začal vystupovat v médiích, přednášet a věnovat se podnikání. Vydal autobiografické knihy, účinkoval v dokumentech a provozuje vlastní podcast i profily na sociálních sítích. Nadále veřejně tvrdí, že vraždy nespáchal, zároveň však platí, že jeho odsouzení nebylo zrušeno ani obnoveno a z právního hlediska zůstává pravomocně odsouzeným pachatelem. V roce 2026 na sebe upozornil mimo jiné videem natočeným před věznicí Mírov, kde připomněl svůj někdejší útěk. Informoval o tom například server iDNES.cz.